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2025年江西省公需课学习-中国居民膳食指南科学解读895

第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）

1、中国居民平衡膳食宝塔底层是？

A、蔬菜水果类

B、谷薯类

C、畜禽鱼蛋类

D、奶豆类

答案：B

解析：平衡膳食宝塔共五层，底层为谷薯类，是能量主要来源，指南强调每日摄入250-400克。A为第二层，C、D为三、四层，故B正确。

2、成年人每日推荐饮水量是？

A、800-1000毫升

B、1200-1400毫升

C、1500-1700毫升

D、2000-2200毫升

答案：C

解析：指南规定，在温和气候下，成年男性每日饮水1700毫升，女性1500毫升，综合推荐1500-1700毫升。A、B量不足，D过量，选C。

3、建议每日盐摄入量不超过？

A、3克

B、5克

C、8克

D、10克

答案：B

解析：指南明确提出“限盐”原则，推荐每日盐摄入不超过5克（包括酱油等调味品）。A过严难实现，C、D超出标准，选B。

4、膳食中优质蛋白的主要来源是？

A、谷物

B、蔬菜

C、畜禽肉

D、水果

答案：C

解析：优质蛋白指含必需氨基酸种类全、比例佳的蛋白质，畜禽肉、鱼、蛋、奶是主要来源。谷物蛋白赖氨酸不足，蔬菜、水果蛋白含量低，选C。

5、建议每周摄入水产类总量为？

A、50-100克

B、100-200克

C、280-525克

D、600-800克

答案：C

解析：指南建议每周摄入水产类2