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饮料厂调配制水工段员工岗位职责书

一、岗位基本信息

岗位名称：饮料厂调配制水工段员工

直接上级：调配制水工段班长/生产车间主任

直接下级：无

岗位定位：严格遵守饮料厂生产管理制度及调配制水工段作业标准，负责饮料生产所需工艺用水的制备、水质检测，以及饮料配方的精准调配、搅拌、均质等工作，规范操作制水、调配设备，精准把控水质及调配精度，杜绝不合格工艺水、调配液流入下一道工序，配合工段完成生产任务，保障调配制水工序高效、有序、安全运行，为饮料成品质量奠定核心基础。

二、核心岗位职责

工艺用水制备：严格按照作业操作规程（SOP），正确操作制水设备（反渗透设备、过滤设备、软化水设备、消毒设备等），开展工艺用水制备工作；提前检查制水设备运行状态，确认设备参数正常后启动制水作业，严格把控制水流程，去除水中杂质、重金属、微生物等有害物质，确保工艺用水符合饮料生产水质标准（如电导率、pH值、微生物含量等）。

水质检测与监控：制水过程中及制水完成后，按要求对工艺用水进行抽样检测，使用规范检测工具，重点检测水质电导率、pH值、浊度、微生物等指标，做好水质检测记录；实时监控制水设备运行参数，发现水质异常、设备参数偏离等情况，立即停机调整，及时上报班长，严禁不合格工艺水流入调配环节，确保水质稳定达标。

饮料配方调配：根据生产计划及饮料配方要求，精准称量各类配料（甜味剂、酸味剂、香精、色素、营养添加剂等），