生活中两种常见有机物基本营养物质选择题.pdfVIP

第三讲生活中两种常见的有机物基本

营养物质

一、选择题

1．下列关于有机物正确的是()

A．乙醇、乙烷和乙酸都可以与钠反应生成氢气

B．75%(体积分数)的乙醇溶液常用于医疗

C．苯和乙烯都可使溴的四氯化碳溶液褪色

D．石油分馏可获得乙酸、苯及其衍生物

解析乙醇、乙酸含有团—OH和—COOH，两者可与钠反应产生氢气，但乙烷与

钠

不反应；75%的乙醇溶液常用于医疗；苯不能与溴的四氯化碳溶液褪色；石油分馏

可获得烷烃和芳香烃。

B

2．下列正确的是()

A．蛋白质属于天然高分子化合物，组成元素只有C、H、O、N

B．蛋白质在浓硝酸的作用下可发生水解反应

C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应

D．蛋白质在酶等催化剂作用下可以水解，生成氨基酸

解析蛋白质的组成元素除C、H、O、N外还可含S、P、Fe等元素；浓HNO会使蛋

3

白质变性；酶具有专一性(催化作用)。

D

3．乙醇分子中各化学键如图所示，对乙醇在各种反应中应断裂的

键的说明不正确的是()

A．和金属钠作用时，键①断裂

B．和CuO共热时，键①和③断裂

C．和乙酸、浓硫酸共热时，键②断裂

D．发生酯化反应时，键①断裂

解析乙醇与金属钠反应或发生酯化反应，断①键，A、D正确；和CuO共热时，断①

和③键生成乙醛，B正确。

C

4．用乙酸、乙醇、浓HSO乙酸乙酯，加热蒸馏后，在饱和NaCO溶液的上

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面得到无色油状液体，当振荡混合时，有气泡产生，是()

A．产品中有被蒸馏出的HSO

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B．有部分未反应的乙醇被蒸馏出来

C．有部分未反应的乙酸被蒸馏出来

D．有部分乙醇跟浓HSO作用生成乙烯

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解析乙酸、乙醇均易挥发，制乙酸乙酯时，常一块蒸发出来，当和NaCO溶液反应

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时发生如下反应：NaCO＋2COOH―→2COONa＋CO↑＋HO，C正确；而

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HSO难挥发，乙醇和NaCO溶液不反应，故为C。

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C

5．只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液、葡萄糖溶液和乙醇溶液，这种试剂是()

A．NaOH溶液B．新制Cu(OH)2悬浊液

C．石蕊试液D．NaCO溶液