CN107373613A 一种柠檬番茄酱及其制作方法 （百色金陵农牧有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN107373613A

(43)申请公布日2017.11.24

(21)申请号201710683219.X

(22)申请日2017.08.11

(71)申请人百色金陵农牧有限公司

地址531503广西壮族自治区百色市田东

县林逢镇平洪村

(72)发明人黄超曾庆德

(74)专利代理机构广州市红荔专利代理有限公司44214

代理人李彦孚何承鑫

(51)Int.CI.

A23L27/60(2016.01)

权利要求书1页说明书3页

(54)发明名称

一种柠檬番茄酱及其制作方法

(57)摘要

CN107373613A本发明公开一种柠檬番茄酱及其制作方法，属于食品加工技术领域。包括以下重量份数的原料：番茄500-800份、白糖30-50份、食盐20-35份、茴香10-20份、黄豆100-150份、洋葱50-80份、大蒜30-50份、柠檬50-90份、肉干70-100份、淀粉45-60份和橄榄油50-75份。其制作方法包括制备黄豆混合物，将鲜番茄蒸熟去皮打浆，再将两者和其他原料混合过筛后均质，再将其进行浓缩灭菌获得成品。本发明番茄酱中加入柠檬，使得口