柳州螺蛳粉实体店星级评定技术规范编制说明.pdfVIP

团体标准《柳州螺蛳粉实体店星级评定技术规范》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

为深入贯彻习近平总书记视察广西时的重要讲话和重

要指示精神，推动柳州螺蛳粉产业高质量发展，根据广西壮

族自治区人民政府办公厅关于印发《加快推进柳州螺蛳粉及

广西优势特色米粉产业高质量发展实施方案》的通知桂政办

发〔2021〕75号文件要求及柳州市委、市政府印发《关于推

动柳州螺蛳粉全产业链标准体系建设的实施方案》。根据《中

华人民共和国标准化法》《地方标准管理办法》《市场监管总

局办公厅关于开展深化地方标准管理制度改革试点工作的

通知》《地方标准制定负面清单(2025年版)》等有关规定和要

求，现有地方标准《柳州螺蛳粉实体店星级评定技术规范》

已不再适用。为持续发挥标准对产业的指导与规范作用，满

足螺蛳粉产业对需求，将本标准转为团体标准。2025年12

月30日，柳州市螺蛳粉协会（柳螺协字〔2025〕181号）下

达关于同意柳州市螺蛳粉协会团体标准《柳州螺蛳粉实体店

星级评定技术规范》正式立项的通知，由柳州市商务局提出，

牵头全面启动螺蛳粉全产业链标准体系建设工作，广西科技

大学、柳州市螺蛳粉协会、柳州市知识产权保护中心、广西

兴柳食品有限公司、广西美吉食品科技有限责任