CN107279663A 一种保健鹅肉的制作方法 （合肥仙之峰农业科技有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN107279663A

(43)申请公布日2017.10.24

(21)申请号201710538257.6

(22)申请日2017.07.04

(71)申请人合肥仙之峰农业科技有限公司

地址230000安徽省合肥市经济技术开发

区云外路199号绿城·翡翠湖玫瑰园

高层公寓11幢2104

(72)发明人金健

(74)专利代理机构合肥道正企智知识产权代理有限公司34130

代理人张浩

(51)Int.CI.

A23L3/3436(2006.01)

A23L13/40(2016.01)

A23L13/50(2016.01)

A23L33/10(2016.01)

权利要求书1页说明书5页

(54)发明名称

一种保健鹅肉的制作方法

(57)摘要

本发明属于食品加工业技术领域，具体涉及一种保健鹅肉的制作方法。包括如下制作步骤：

CN107279663A(1)鹅肉预处理，(2)中药配置，(3)风味卤制，(4)中药蒸制，(5)包装处理。本发明的鹅肉制作工艺中加入了中草药蒸制的步骤，在不破坏鹅肉的风味和口感的情况下，将中草药的有效成分融入到