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2025年食品安全知识竞赛相关试题及答案.docx

2025年食品安全知识竞赛相关试题及答案.docx

    2025年食品安全知识竞赛相关试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共40分）

    1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

    A.3个月；1年

    B.6个月；2年

    C.1年；3年

    D.2年；5年

    答案：B

    2.下列关于食品添加剂使用的说法，正确的是（）。

    A.为改善口感，可超范围使用甜味剂

    B.食品添加剂的使用应符合GB2760-2023《食品安全国家标准食品添加剂

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