学校食堂食品安全管理制度汇编.docx

学校食堂食品安全管理制度汇编

一、组织架构与岗位职责

为强化学校食堂食品安全主体责任，构建“全员参与、全程管控、全面覆盖”的管理体系，明确各级人员职责，确保食品安全管理制度有效落实，特制定本组织架构与岗位职责规范。

1.1食品安全管理领导小组

学校成立食品安全管理领导小组，由校长任组长，分管后勤副校长任副组长，成员包括后勤主任、食堂主管、校医、教师代表及家长委员会代表。领导小组全面统筹食堂食品安全工作，履行以下职责：

-每学期召开2次专题会议，研究部署食品安全重点工作，审议食堂食品安全管理制度修订事项；

-审批食堂年度食品安全工作计划、应急演练方案及经费预算；