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餐饮连锁店总经理绩效评定表

员工姓名：输入姓名 直接上级：输入姓名

所在部门：输入部门 岗位编制：全职编制

员工职位：输入职位 考核周期：输入部门

考核维度

指标名称

权重

目标值

评分标准

得分

经营业绩

门店销售额增长率

40%

15%

实际增长率达到目标值为满分，每低1个百分点扣0.5分，最高扣至15分

门店利润率

25%

实际利润率达到目标值为满分，每低1个百分点扣0.5分，最高扣至15分

新店开张数量

2家

每完成1家新店开张得25分，未达目标不得分

门店续约率

90%

续约率达到目标值为满分，每低1个百分点扣0.5分，最高扣至15分

客流量增长率

20%

实际增长率达到目标值为满分，每低1个百分点扣0.5分，最高扣至15分

团队管理

员工流失率

25%

10%

流失率低于目标值得满分，每高1个百分点扣2分，最高扣至25分

员工培训覆盖率

100%

培训覆盖率100%得满分，每低10%扣1分，最高扣至25分

员工满意度调查得分

4.5分

得分达到目标值得满分，每低0.1分扣1分，最高扣至25分

团队项目完成率

95%

完成率100%得满分，每低1个百分点扣0.8分，最高扣至25分

跨部门协作评分

4.5分

得分达到目标值得满分，每低0.1分扣1分，最高扣至25分

成本控制

原材料成本占比

20%

30%

占比低于目标值得满分，每高1个百分点扣1分，最高扣至20分

人力成本控制率

5%

控制率低于目标值得满分，每高1个百分点扣0.5分，最高扣至20分

能耗成本节约率

10%

节约率100%得满分，每低1个百分点扣0.5分，最高扣至20分

库存周转率

8次

周转率100%得满分，每低1次扣0.5分，最高扣至20分

费用报销合规率

99%

合规率100%得满分，每低1个百分点扣1分，最高扣至20分

品牌建设

社交媒体粉丝增长量

15%

1000人

增长量100%得满分，每低100人扣0.5分，最高扣至15分

品牌知名度提升率

10%

提升率100%得满分，每低1个百分点扣0.5分，最高扣至15分

客户投诉率

1%

投诉率低于目标值得满分，每高0.1个百分点扣1分，最高扣至15分

公益活动参与度

2次

参与1次得25分，未达目标不得分

媒体曝光次数

5次

曝光次数100%得满分，每低1次扣2分，最高扣至15分

本考核表用于餐饮连锁店总经理的绩效评定，请根据实际工作表现填写各项数据。维度权重为参考值，具体评分标准请严格遵循指标说明。

评分（分）

维度一

维度二

维度三

维度四

维度五

员工评分合计

上级评分

合计

最终得分

奖金系数

=(员工评分合计*30%)+(上级评分合计*70%)=

绩效面谈

直接主管签名：被考核者签名：

日期：

人力

审核

意见

上级主管

核定意见