从超稳定饮食结构看中华农业文明.pdfVIP

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  • 2026-03-10 发布于河北
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近些年来,学界对历史时期外来作物的引进问题十分关注,特别是已故美国环史学家

克罗斯比(AlfredW.Crosby)在1972年提出“哥伦布大交换“(ColumbianExchange)这个经

典概念之后,国内外相关研究恒河沙数。

外来作物与原生作物的轻重

“哥伦布大交换”聚焦的是美洲作物“

事实上,除了明代以降引进的美洲作物,先秦、汉晋、唐宋时期都引进了大量对中国历

史进程影响至深的外来作物,特别是粮食作物(小麦、高粱)、油料作物(芝麻)

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