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学校食品安全事故应急演练实施方案

一、演练基本信息

演练时间：202X年X月X日（周X）上午9:00-12:00（选择非教学高峰时段，避免影响正常教学秩序）

演练地点：XX学校（具体包括：第一食堂操作间、学生餐厅、校医室、行政楼应急指挥中心、XX区人民医院急诊部）

参演单位及人员：

-校内单位：校长办公室、后勤保障处（含食堂管理组）、学生处、安全保卫处、校医院、各年级组教师代表、学生代表（初中二年级20名学生模拟“患者”）

-外部协作单位：XX区市场监督管理局（以下简称“区市监局”）、XX区卫生健康局（以下简称“区卫健局”）、XX区疾控中心、XX区人民医院、XX派出所

二、演练目标

通过模拟学校食堂引发的疑似食源性疾病事件，检验《XX学校食品安全事故应急预案》的可操作性，重点达成以下目标：

1.强化“早发现、早报告、早处置”的应急响应机制，规范信息上报流程，确保30分钟内完成从一线人员到教育主管部门、市场监管部门的逐级报告。

2.提升多部门协同处置能力，重点检验后勤保障（现场控制、食品留样）、医疗救治（初步处置与转运）、舆情管控（信息发布与家长沟通）、事件溯源（采样与调查）等环节的衔接效率。

3.增强师生食品安全风险防范意识，通过实战演练掌握“出现不适症状后第一时间报告”“配合留样调查”“不信谣不传谣”等关键应急要点。

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