宾馆饭店突发疫情封控期间运营保障应急预案.docxVIP

宾馆饭店突发疫情封控期间运营保障应急预案

为科学应对宾馆饭店突发疫情封控状态，最大程度保障住客及员工生命健康安全，维护封控期间基本运营秩序，依据《新型冠状病毒肺炎防控方案》《重点场所重点单位重点人群新冠肺炎疫情防控技术指南》等规范要求，结合宾馆饭店实际运营特点，制定本预案。本预案适用于宾馆饭店因属地疫情防控部门要求实施封闭管理（含部分区域封控）期间的全流程运营保障工作，涵盖封控启动、动态管理、服务支撑、风险处置及解封过渡等关键环节。

一、应急组织架构与职责分工

封控期间成立应急指挥中心，由宾馆饭店总经理任总指挥，常务副总经理任执行指挥，成员包括客房部、餐饮部、安保部、后勤部、客服部及行政办公室负责人。指挥中心下设六个专项工作组，实行24小时轮值制度，确保指令传达与执行效率。

1.综合协调组（行政办公室牵头）

负责统筹封控期间整体工作安排，对接属地疾控部门、街道社区获取最新防控要求；制定每日工作清单，跟踪各小组任务完成情况；整理汇总住客信息、员工健康档案、物资库存等核心数据，形成日报向指挥中心汇报；协调解决跨部门协作问题，如餐饮配送与客房服务的时间衔接、医疗转运与安保管控的路线规划等。

2.住客服务组（客服部+客房部）

建立住客信息动态台账，涵盖姓名、联系方式、身份证号、健康码状态、核酸检测记录、特殊需求（如老人用药、儿童奶粉、素食餐饮）等内容。设置24小时