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全国范围内食品安全监管与科技支撑体系建设研究

一、食品安全监管现状分析

1.食品安全监管体系概述

食品安全监管体系是我国保障食品安全的重要基石，其构建和完善对于维护人民群众“舌尖上的安全”具有重要意义。自20世纪90年代以来，我国食品安全监管体系经历了从无到有、从分散到统一、从传统到现代的逐步发展过程。目前，我国食品安全监管体系主要由法律、法规、标准、监测、执法和应急响应等六大体系构成。

(1)法律法规体系是食品安全监管体系的核心。我国食品安全法律法规体系已初步形成，包括《食品安全法》、《农产品质量安全法》、《食品安全法实施条例》等法律和行政法规，以及《食品