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海底捞公司更新报告：组织架构优化，经营稳健、效率提升.docx

海底捞公司更新报告：组织架构优化，经营稳健、效率提升.docx

    目录

    投资建议 4

    盈利预测 4

    估值 6

    创始人重任CEO利于公司战略发展 7

    经营表现稳健，红石榴计划稳步推进 9

    客单价企稳回升，单店模型有望进一步优化 9

    主品牌仍有开店空间，加盟模式助力低线市场布局 13

    红石榴计划稳步推进，烤肉、小火锅等具备扩张潜力 14

    风险提示 18

    投资建议

    盈利预测

    预计公司2025-2027年收入分别为431.83/456.91/493.73亿元（人民币，下同），同比增长1%/6%/8%。

    核心假设：

    翻台率：假设25H2起各线级城市翻台率同比持平；

    客单价：假设25H2起各线级城市客单价同比持平；

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