北师社课件食品安全快速检测项目三 任务3 样品前处理.pptxVIP

食品安全快速检测主讲教师：叶剑温州科技职业学院温州市食品安全监督协会

任务三样品前处理

任务三样品前处理样品称量后要进行一系列的前处理，包括待测成分的提取、净化、富集等操作，其目的是获得一定浓度的待测成分，并去除干扰成分。前处理方法和涉及工具的规范操作对快检结果的准确性有举足轻重的影响。在各类食品快检能力验证或技能竞赛中，工具的规范使用都是重要考核点。任务导入步骤方法原理关键工具提取浸提提取（液-固萃取）用适当的溶剂将固体样品中某些待测物浸提出来。移液器具旋涡混合仪条件控制设备溶剂萃取（液-液萃取）利用待测物在两种互不相溶（或微溶）的溶剂中溶解度不同，使化合物从一种溶剂内转移到另外一种溶剂中。

任务三样品前处理任务导入步骤方法原理关键工具净化过滤利用多孔物质（过滤介质）阻截大的颗粒物质，使小于孔隙的物质通过的分离技术。滤纸+漏斗针筒+滤膜离心利用物体高速旋转时产生强大的离心力，使置于旋转体中的悬浮颗粒发生沉降或漂浮，从而使某些颗粒与其他颗粒分离。离心机固相萃取采用选择性吸附、选择性洗脱的方式对待测成分进行富集、分离、提纯，是一种包括液相和固相的物理萃取过程。固相萃取柱富集浓缩法净化过程引入的溶剂可能会降低待测组分浓度或不适宜直接进样，需要去除部分或全部溶剂或进行溶剂转换，此过程为浓缩或富集。浓缩仪（吹干仪）

任务三样品前处理必备知识1——微量移液器的使用（1）工具认