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食品损失和浪费控制程序

1.目的

为系统识别、测量、分析和控制食品生产、储存、运输等全过程中的损失和浪费，提升资源利用效率，降低运营成本，履行企业社会责任，并响应联合国可持续发展目标（SDG12.3）及FSSC22000V6.0附加要求2.5.14，特制定本程序。

2.范围

本程序适用于公司所有与食品生产相关的活动，覆盖从原料接收到成品交付的全过程，包括但不限于：

环节

具体范围

原料接收与储存

原料验收不合格、仓储过程中的损耗、过期/变质原料

生产过程

加工损耗、设备启停损耗、不合格品（可返工/不可返工）、边角料、泄漏/溅出

成品储存

过期/变质成品、仓储损耗、滞销产品处理

包装过程