梅州市梅江区蔬菜质量安全追溯体系建设实践与思考.pdfVIP

2019年第23期现代园艺园艺沙龙

梅州市梅江区蔬菜质量安全追溯体系建设实践与思考

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徐英，钟宁江，黄碧玲，张婷，李婷

（1梅州市梅江区城北镇农业服务中心土，广东梅州514000；2梅州市梅江区农业农村局；3梅州市农产品质量

监督检验测试中心；4梅江区种子监督管理站）

：从梅州市梅江区蔬菜质量安全追溯体系建设实践出发，认真分析了梅江区蔬菜质量安全追溯体系建设背景、内容、特点、

创新点、成效、存在问题，初步提出了梅江区蔬菜质量安全追溯体系建设的努力方向。

：蔬菜；安全；追溯体系

梅江区处梅州城郊，担负着梅州城区50万居民融合，形成一套涵生产规程、编码规范、数据中心、公

蔬菜供应及消费安全的重任，全区现有蔬菜面积共服务平台等的安全蔬菜产销全程溯源关键技术，对

2农产品从“生产基——

2796hm，其中，常年订单蔬菜基面积—配送中心———连锁专营

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667hm，6.67hm以上连片基有12个，至2016年底店———终端消费者”的全程供应链可视数字化管理和

已建成14个无公害蔬菜标准化生产基。近年来，梅为消费者提供全过程可视追溯查询平台，使得农产品

江区采取制度建设、种植散户管理、标准化生产、监管的安全和品质不仅看得见，而且有了公信力，建立“从

执法、培训与服务等“五抓五”措施，确保人民群众农田到餐桌”的全程追溯体系，让消费者“吃得安全、吃

“舌尖上的安全”。得放心”。

1梅江蔬菜质量安全追溯体系建设景2梅江蔬菜质量安全追溯体系建设内容、特点

“民以食为天，食以安为先”，农产品质量安全事关及创新点

人民群众的身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定，2.1内容

农产品质量安全问题已成为社会关注的热点。随着经建立一套安全蔬菜标准化生产技术体系，构建蔬

济发展和人民生活水平的提高，蔬菜消费需求呈刚性菜产销全程信息流通用模型，制定蔬菜质量安全追溯

增长趋势，吃得安全、吃得放心、吃得有营养已成为人信息采集规范，搭建蔬菜产销全程溯源平台，构建乐得

民群众对美好生活的新期待。鲜云端质量安全系统。

2013年12月，梅江区农业局与中山大学软件学2.1.1建立一套蔬菜安全标准化生产技术体系。项目研

院、广东省农科院农经所、梅州市农检中心、广东省农究与应用选取梅州市乐得鲜农业开发有限公司自有的

产品安全预警与追溯技术研究团队合作，在梅州市乐城东、明阳、扶大等蔬菜大棚基。公司建立了蔬菜质

得鲜农业开发有限公司开展蔬菜质量安全追溯体系建量及安全控制生产技术体系及无公害蔬菜溯源管理制

设试点，制定了《梅江区蔬菜质量安全追溯体系建设试度及种植流程，在基布设摄像探头与环境监测传感

点工作方案》，并启动了蔬菜质量安全追溯体系建设的器，在平台上实现实时监控。通过严格的农药管控体

试点工作，针对梅州蔬菜供应链各环节分散、生产不规系，规范农药使用操作，建立蔬菜生产田间档案管理制

范、产品无标识、质量安全信息不透明等关键问题，把度，根据田间生产档案标准化管理要求，对蔬菜生产全

先进的农业物联网传感技术与产业实际需求进行深度过程（种子、农药、肥料等）进行记录。设计操作便捷的

4结论[4]宋作梅,赵丽美,刘文月,等.参与式教学理念的国内外研究进展综