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营养配餐员岗位合规化安全规程.docx

营养配餐员岗位合规化安全规程.docx

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    营养配餐员岗位合规化安全规程

    文件名称：营养配餐员岗位合规化安全规程

    编制部门：

    综合办公室

    编制时间：

    2025年

    类别：

    两级管理标准

    编号：

    审核人：

    版本记录：第一版

    批准人：

    一、总则

    本规程适用于营养配餐员岗位的食品安全管理和操作流程，旨在确保配餐过程符合国家食品安全标准，预防食源性疾病发生，保障消费者饮食安全。

    安全目标：

    1.遵守国家食品安全法律法规，执行行业标准；

    2.保障食材新鲜、卫生，确保配餐质量；

    3.降低食品安全风险，提高营养配餐员的操作规范意识；

    4.建立健全食品安全管理制度，提升企业整体食品安全水平

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