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一鸣酒业创业策划书

梁传坤

2023/8/10

目录

TOC\o1-3\h\z\u1.创业目的 1

2.市场分析 1

3.市场定位 1

3.1目的顾客群 1

3.2品味 1

3.3地址选择 2

3.4规模大小 2

3.5发展模式 2

4.管理理念 2

5.运营方式 2

5.1与竞争对手分析 2

5.2赚钱模式 3

5.3利润测算 4

5.3.1赚钱水平： 4

5.3.2成本： 4

5.3.3盈亏平衡点： 5

5.4风险控制 5

6.产品介绍 5

7.市场推广策略 5

7.1品牌策略 5

7.2价格策略 6

7.3促销策略 6

1.创业目的

打造一个品质生活的酒文化平台，分为线上线下两个部分。实体店面重要提供文化学习，交流的环境与平台，涉及茶酒文化沙龙等定期活动；线上重要进行网络社区交流与广播，增强目的客户的粘合度。

2.市场分析

近几年受外界因素影响，国内整体经济环境较为低迷，并且将要连续较长时间，CPI的连续增高带来的通胀，原材料成本上升，以及人力资源成本的攀升对中国的实体经济导致了较大打击。目前小型公司的创业发展方向基本为高科技，环保，服务等行业，顺应国家的调结构方针,故此创业方向锁定在衣食住行方面。

在外界环境低迷的情况下，人们需要获得更多的创业及发展机会，业务拓展及人脉关系的运作必不可少，目前酒业领域的竞争相对泛滥，十大名酒之外的二三线品牌竞争非常剧烈，要么以低端抢取市场份额，缺少文化故事，要么是渠道管控秩序混乱。

目前株洲市内，可以提供休闲，阅读，交流的酒庄沙龙场合几乎没有。仅有像华致极个别的高端酒行，以高消费深关系群带关系生存。如能建立一家有特性的酒文化沙龙酒庄，专业性强，重要针对团购VIP客户与公司单位，重点在高端和机关单位突破，且人均消费高，对普通人群以低端规模取胜。

3.市场定位

3.1目的顾客群

社会资源，背景关系，人脉群带，同时对业务应酬较多的单位，包含工程，上游，中小公司。

3.2品味

本着摒繁去杂的思维，集中打造一个专业，文化，舒适的环境，同时通过线上与文化沙龙打造一个沟通平台。既保证个人空间的私密独立，又保持区域内的开放沟通交流，社会资源共享。

每一个顾客都是主角，都可表述自己的观点与言论，讲述与分享自己的故事，从而由点及面，构成一个交织的社区网。类似现在的facebook，微博，突出自我，强调分享与体验。

3.3地址选择

交通较为便利的主次干道，周边有完备的商圈，考虑到兼顾河西，河东的人群，方便目的客户，为客户营造一个繁华喧嚣都市之外的宁静之处。选择在道路两边的门面或者写字楼一楼。

3.4规模大小

考虑到资金与发展模式因素，故此项目面积维持在300-500平米之间，不宜过大，凸显宁静，同时通过线上将沟通范围无限扩大。

3.5发展模式

采用团购自销成长模式，加以点及面的布局完毕渠道的建设，利益共享，细分客户，实行本地化，区域化差异化营销经营。

近期2年内达成：

1，母店实现稳定营收与经营指标；

2，建设好线上平台（网店销售）；

3，拥有一批稳定的消费群体（高端团购VIP）；

4，打造公司文化（自己的文化内涵）；

5年内达成：

1，区域内建立完善的分销渠道网点，并在当年达成经营指标，形成目的规模；

2，完善线上平台，提高知名度；

3，加强品牌推广；

4，提高差异化，本地化，精益化服务；

5，建设人才梯队，培训，储备人才；

4.管理理念

1.精细化管理，充足尊重每一个客户的需求，差异化服务；

2.引入“家庭”管理理念，弱化级别之分，店长相称于家长，店员相称于家人，营造一个平等，互尊，互助，开放，简朴，轻松的氛围；店长对门店经营负责，拥有自主权；

5.运营方式

5.1与竞争对手分析

代理品牌的竞争对手：？？？

项目

白酒文化沙龙

红酒

品茶

团队建设

目的人群

中高端专业人士，作协，政府人员。

白领，中端群体，30岁左右。

文化交流，礼品

核心竞争力

专业人脉渠道，名人VIP，会员制。

概念红酒文化，时尚，解决浪漫用餐的饮品。

商业送礼，又不失文化气息。

引入会员制和定期展开文化交流沙龙。

人均消费

元/人均

元/人均

元/人均

元/人均

投资规模

万左右

万以上

万

万左右

发展模式

限定在圈内人士，主攻关系方面，政府，工程。

分销模式，规模化优势。

连锁加盟模式，规模化优势。

线上与线下结合，连锁模式，团购经营理念；

赚钱方式

会员制，品鉴沙龙。

消费。

餐饮。

环境消费，会员制，沙龙。

地点选择

交通较为方便的主干道。

交