CN103859046A 一种黄瓜牛奶乳饮料的制作方法 （安徽科技学院）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN103859046A

(43)申请公布日2014.06.18

(21)申请号201410104612.5

(22)申请日2014.03.20

(71)申请人安徽科技学院

地址233100安徽省蚌埠市龙子湖区东郊东

华路9号

(72)发明人李先保王志威

(74)专利代理机构安徽省蚌埠博源专利商标事务所34113

代理人倪波

(51)Int.CI.

A23C9/156(2006.01)

权利要求书1页说明书2页

(54)发明名称

一种黄瓜牛奶乳饮料的制作方法

(57)摘要

CN103859046A本发明公开一种黄瓜牛奶乳饮料的制作方法，按质量比计，由下列原料成分配制而成，65.5～85.5%牛奶，10～30%黄瓜汁，2%白砂糖，2.5%全脂乳粉；包括以下生产步骤：原料按配比量混合后加热至65℃搅拌均匀，在15～25Mpa的压力下均质两次，然后加热到85～90℃,热灌装封口，最后进行二次灭菌，二次灭菌温度为121℃,时间为15min;黄瓜中含有细纤维素，对降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量很有效果，能够促进肠道蠕动，改善人体新陈代谢，新鲜黄瓜中的丙醇二酸能抑制人体内的糖类物质转化为脂肪，黄