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  • 2026-03-17 发布于四川
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2026年学校食品安全工作计划

为全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求,切实保障2026年全校2860名师生(其中学生2620名、教职工240名)的饮食安全与营养健康,结合我校实际,制定本工作计划。

一、构建“三级责任网络”,压实全链条安全责任

1.明确核心责任主体

建立“校长负总责、分管副校长直接负责、后勤保障部牵头执行、多部门协同配合”的责任体系:校长作为食品安全第一责任人,每月至少开展1次校园食品安全督查,主持召开1次校级食品安全工作例会;分管后勤的副校长为直接责任人,每周带队开展1次食堂全覆盖检查,审批食品安全专项经费;后勤保障部部长为具体执行人,每日对食堂操作流程、食材储存等关键环节进行巡查,牵头落实整改措施。

2.完善三级管理架构

构建“校级统筹-部门执行-操作落地”三级管理网络:

校级层面:成立由校长任组长、各部门负责人为成员的食品安全领导小组,成员涵盖后勤保障部、德育处、教务处、校医室、年级组等部门,每季度组织1次食品安全风险评估,形成《季度风险评估报告》并上报区教育局、市场监管局。

部门层面:后勤保障部设立食品安全管理岗,配备2名专职管理员,负责日常台账管理、从业人员培训、隐患整改跟踪;德育处、教务处协同开展师生食品安全宣传教育,校医室负责食品安全事故的初步医疗处置。

操作层面:食堂实行“班组长负责制”,明确食材

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