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母婴辅食食材安全检测技师（中级）考试试卷及答案

填空题（10题，每题1分）

1.我国婴幼儿谷类辅助食品的国家标准编号是______。

答案：GB10769

2.婴幼儿辅食中无机砷的限量为≤______mg/kg（以总砷计）。

答案：0.5

3.检测食品重金属常用的消解方法是______消解。

答案：微波

4.婴幼儿辅食中不得检出的致病菌是______（举1种）。

答案：沙门氏菌（或阪崎肠杆菌）

5.辅食食材常见过敏原包括牛奶、鸡蛋、______（举1种）。

答案：大豆（或花生）

6.婴幼儿辅食中钠的限量为≤______mg/100kJ。

答案：30

7.食品接触材料需符合的标准是______系