桑叶总黄酮提取工艺优化及体外抗氧化研究.pdfVIP

试验研究现代园艺2019年第12期

叶总黄酮提取工艺优化及体外抗氧化研究

胡玥婵袁娅利郭丽彬柳娜田国政*

（湖北民族大学生物科学与技术学院，湖北恩施445000）

摘要院研究超声波处理时间、乙醇浓度、液料比、水浴温度、水浴时间5个因素对桑叶总黄酮提取率的影响。用响

应面优化提取工艺，并研究桑叶总黄酮的抗氧化能力。结果表明：提取桑叶总黄酮最佳工艺，为乙醇浓度80.69%、水浴时

间86.13min、水浴温度88.10℃时，提取率最高可达37.58mg/g。该优选提取工艺稳定可行，桑叶总黄酮具有较强的抗氧

化活性，为桑叶的开发应用提供了依据，在清除羟自由基时更是达到了86.14%的清除率。

关键词院桑叶；