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2025年农产品质量安全监管指南

第1章农产品质量安全监管基础与政策框架

1.1农产品质量安全监管总体要求

农产品质量安全监管是保障公众健康、维护国家粮食安全和农业可持续发展的重要基础工作。根据《中华人民共和国农产品质量安全法》及相关法规，监管工作需贯穿农产品生产、加工、流通、销售全过程，实现从田间到餐桌的全链条监管。监管工作需遵循“预防为主、风险管理、科学监管、社会共治”的原则，通过建立科学、系统、动态的监管机制，确保农产品质量安全水平持续提升。

监管工作应以“守住底线、提升水平”为目标，重点强化对农药、兽药、肥料、添加剂等农业投入品的监管，严控农产品质量风险。监管工作需建立