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2026年营养健康知识竞赛题库

一、单选题

1.人体必需的营养素中，主要提供能量的是？

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

答案：C

解析：碳水化合物是人体最直接的能量来源。

2.下列哪种食物富含维生素C？

A.牛肉

B.柑橘类水果

C.鸡蛋

D.大米

答案：B

解析：柑橘类水果是维生素C的主要来源之一。

3.成人每日推荐摄入的膳食纤维量是多少？

A.10-15克

B.20-30克

C.30-40克

D.40-50克

答案：B

解析：膳食纤维有助于消化和预防慢性病，建议每日摄入20-30克。

4.下列哪种营养素有助于增强免疫力？

A.锌

B.铁

C.钙

D.碘

答案：A

解析：锌对免疫系统功能有重要作用。

5.哪种矿物质对骨骼健康最为重要？

A.铁

B.钙

C.镁

D.钠

答案：B

解析：钙是构成骨骼和牙齿的主要成分。

6.以下哪种食品属于高胆固醇食物？

A.鸡蛋

B.豆腐

C.苹果

D.红薯

答案：A

解析：鸡蛋黄含有较高的胆固醇。

7.人体需要的维生素D主要来源于？

A.食物

B.日晒

C.运动

D.饮水

答案：B

解析：皮肤在阳光下可以合成维生素D。

8.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.动物油

B.椰子油

C.橄榄油

D.黄油

答案：C

解析：橄榄油含有丰富的单不饱和脂肪酸。

9.中国居民膳食指南建议每日盐摄入量不超过？

A.3克

B.5克

C.6克

D.8