食品生产企业应急预案.docxVIP

食品生产企业应急预案

1.总则

1.1目的

为有效预防、及时控制和妥善处置本企业各类突发事故，最大程度减少人员伤亡、财产损失及品牌声誉损害，保障消费者健康安全和企业生产经营稳定，特制定本预案。

1.2编制依据

依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国安全生产法》《生产安全事故应急预案管理办法》《食品安全突发事件应急处置办法》《食品召回管理办法》《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》（GB/T29639-2020）、《工作场所有害因素职业接触限值第1部分：化学有害因素》（GBZ2.1-2019）、《建筑灭火器配置设计规范》（GB50140-2005）等法律法规、标准规范，结合本企业生产实际编制。

1.3适用范围

本预案适用于本企业厂区内及相关销售环节发生的食品安全事故、生产安全事故、公共卫生事件、供应链中断事件、自然灾害影响事件的应急处置工作。

1.4工作原则

坚持“预防为主、快速响应、属地管理、科学处置、权责明确”原则：

预防为主：建立常态化风险排查机制，每月开展1次全流程风险辨识，每季度完成1次专项风险评估，提前消除隐患；

快速响应：明确事故信息报告时限，内部突发风险10分钟内上报应急指挥部，外部影响事件2小时内上报属地监管部门；

属地管理：严格服从属地市场监管局、应急管理局、疾控中心等部门的指挥调度；

科学处置：依托专业检测机构、医疗资源，采用技术手段开展