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学校食品安全管理工作方案

为全面贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规要求，切实保障师生饮食安全与身体健康，结合本校实际情况，制定本食品安全管理工作方案。本方案以“预防为主、全程管控、多方共治”为基本原则，覆盖食材采购、加工制作、供餐服务、餐后管理等全链条环节，旨在构建“制度健全、责任清晰、监管严格、应急高效”的校园食品安全管理体系。

一、管理机制建设

（一）三级责任体系构建

建立“领导小组—工作专班—班级监督员”三级责任体系，明确各层级职责分工，确保责任到人、落实到位。

1.领导小组：由校长任组长，分管后勤副校长任副组长，成员包括后勤