营养与保健第一章绪论65课件讲解.pptxVIP

第一章绪论营养与保健

1.本学期课时共48学时2.理论363.实践124.期末考：学校统一学时安排（考试课）

1.总评=平时40%+期末考60%2.平时分=作业30分+考勤纪律10分3.作业：职教云4.期末考：学校统一90（36）+80（48）→84考核要求

目录Contents01第一节营养与膳食的基本概念第二节营养与膳食的发展简史第三节营养与膳食的主要内容第四节营养与膳食的重要性

02学习目标1.通过本章学习，重点把握营养、营养素、合理营养与平衡膳食的基本概念，营养与膳食的主要内容、重要性与学习方法2.学会运用所学知识，具有严谨的科学态度，正确认识和合理利用各类食物。

03人类为了生存需要不断从外界环境中摄取食物，以获得维持生命活动必需的营养素和能量。古语曰民以食为天，说明了人类对食物的依存关系。合理的食物构成能增进健康、预防疾病、促进康复，如人体营养失衡、摄入有害物质则会导致机体抵抗力下降、处于亚健康、发生疾病。因此，食物必须含有正常机体生命活动所需的物质，人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质的过程称为营养。食物与营养

04情景描述：小明同学，男，18岁，大学报到后去学校的医院体检，护士为他测量的结果是：身高170cm，体重81kg，血压110/80mmHg。针对饮食方面的问卷显示：他平时