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胃切除术后饮食指导

饮食原则

合理规划，每日5-8餐，定时定量完成

循序渐进，新食物逐步加量

细嚼慢咽，小口进食，每口食物不超过葡萄大小

营养均衡，定期监测：

①蛋白质包括肉蛋类、奶类、豆类制品三类，可以改善患者的营养状况，体积约占饮食餐盘的1/4

②谷薯类包括粗粮和细粮。食物中添加符合碳水化合物，是身体能量的重要来源，占餐盘的1/4

③蔬果类包括蔬菜和水果两类，体积大约占饮食餐盘的1/2.蔬菜和水果富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，且脂肪含量较少，营养丰富。但是多数水果含糖量较高，需要适当限制摄入。

④油脂类包括油和坚果两类。油脂类能量较高，较少量摄入就可以使能量超标，因此需要明确限制能量摄