食用菌竞争性病害发生与防治丽水72课件讲解.pptxVIP

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01竞争性病害概述02丝状真菌病害03酵母菌病害04细菌性病害目录CONTENTS

STEPONE竞争性病害概述01

竞争性病害概述食用菌病害定义：食用菌在生长发育过程中，因环境不适或有害微生物侵染，导致菌丝体或子实体生长受阻，出现生长缓慢、畸形、枯萎甚至死亡等现象，从而降低产量和品质。食用菌病害分类侵染性病害非侵染性病害（也称生理性病害）竞争性病害寄生性病害丝状真菌病害细菌性病害酵母菌病害

竞争性病害概述菌丝体阶段：菌丝徒长、菌丝萎缩子实体阶段：畸形、变色甚至死亡症状：竞争性强、侵染速度快杂菌孢子通过空气、水流、工具等传播一旦发生，难以彻底根治特点：培养料灭菌不彻底菌种带菌或菌种活力弱接种操作不洁净栽培环境控制不当原因：竞争性病害是指有害杂菌与食用菌争夺养分、水分、氧气和空间，并造成危害的病害。定义：竞争性病害②④①③

STEPTWO丝状真菌病害02

丝状真菌病害病害特征：初期菌丝为白色，后期产生大量孢子，逐渐变为绿色或蓝色，边缘常有白色菌丝圈；青霉会分泌毒素，导致食用菌菌丝坏死。发病原因：孢子通过气流、昆虫、喷水传播高温、高湿、通风不良培养料偏酸性灭菌不彻底或接种操作不严格（1）青霉

丝状真菌病害防治方法：保持接种室、培养室清洁卫生。培养料、接种工具要