食用菌的营养类型及营养物质丽水33课件讲解.pptxVIP

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02食用菌的营养物质目录CONTENTS01食用菌的营养类型

STEPONE食用菌的营养类型01

食用菌的营养类型（一）腐生菌1.概念：从无生命的有机物中吸取养料的菌2.种类：食用菌减数分裂腐生菌共生菌寄生菌生活方式腐生菌木腐菌草腐菌土生菌腐生对象

（一）腐生菌落叶层草地肥沃田野木腐菌：草腐菌：土生菌：多生长在腐殖质较多的腐生菌：从木本植物残体中吸取养料木质素是首要碳源，其次是纤维素从草本植物残体或粪肥中吸取养料纤维素是首要碳源几乎不能利用木质素数量最多分布最广多为木生菌和粪草生菌

（二）寄生菌1.概念：生活于寄主体内或体表，从活细胞中吸取养料的菌。2.种类：多为兼性兼性寄生（以腐生为主）兼性腐生（以寄生为主）

兼性寄生的蜜环菌有时侵染活木

兼性腐生的虫草菌

（三）共生菌1.概念：与相应生物形成相互依存，互惠有利关系的菌类。2.菌根：菌根真菌与高等植物根系结合形成的共生体。菌丝位置外生菌根：缠绕根表形成菌鞘（多）内生菌根：侵入根内，不改变根的形态

外生菌根菌鞘橙盖鹅膏鳞柄口蘑

STEPTWO食用菌的营养物质02

一、营养物质食用菌吸收和利用营养物质的过程称为营养或营养作用。能够满足食用