食用菌产业发展现状丽水86课件讲解.pptxVIP

食用菌产业发展现状丽水职业技术学院LishuiVocationalandTechnicalCollege

目录CONTENTS02发展趋势01生产概况

STEPONE生产概况01

生产概况（一）世界生产概况生产国家10余个总产量5.5万t（主要是双孢菇）20

世

纪30年代70年代前：主产地是欧洲及北美后生产国家发展到80多个总产量100万t主产地由欧洲变为亚洲

生产概况（一）世界生产概况法国、德国、美国、荷兰、日本、南韩、意大利、印尼、泰国等主要生产国双孢菇：主产于欧洲与北美香菇：主产于中国与日本平菇：主产于中国、西德、法国等草菇：主产于中国、印尼、泰国等世界四大食用菌

生产概况（二）中国生产概况自30年代从国外引进双孢菇开始70年代前基本为半人工栽培70年代后进行全人工栽培人工栽培20多个省区从事生产从业人员约3000万古田、庆元、泌阳三大批发市场全国有

生产概况（二）中国生产概况总产值仅次于粮、棉、油、果、菜、位居第六位，超过了茶叶及蚕桑。成为世界名副其实的生产大国正以15%年增长速度发展现在栽培原料：段木→棉籽壳→秸秆等混合料方式：熟料、室内→生料、发酵料、室外品种：少、低产→多、抗逆性强、产量较高规模：小而分散→大而集中

生产概况中国与世界食用菌总产量的比较（万吨）26.8%53.8%60%65%70%

生产概况2012年出口119个国家出口量占