食用菌基本概念分类地位丽水70课件讲解.pptxVIP

食用菌基本概念、分类地位丽水职业技术学院LishuiVocationalandTechnicalCollege

02食用菌的分类地位目录CONTENTS01食用菌基本概念

STEPONE食用菌基本概念01

食用菌的概念概念可食用的具有肉质或胶质子实体的大型真菌我国现报导约1000种人工栽培的100余种大规模生产20余种常规菌类药用菌类珍稀菌类

食用菌的概念常规菌类代表草菇平菇香菇金针菇

食用菌的概念药用菌类代表猴头菇猪苓灵芝

食用菌的概念药用菌类代表茯苓

食用菌的概念珍稀菌类代表杏鲍菇茶树菇鸡腿菇滑菇

生产格局三足鼎立植物生产（食用菌相关生产）动物生产菌物生产膳食中的三维结构菌物蛋白植物蛋白（来自谷物、蔬菜）动物蛋白（来自肉蛋奶）食用菌的概念

STEPTWO食用菌分类地位02

在真核生物中的分类位置真菌门粘菌门动物界植物界真菌界真核生物鞭毛菌亚门接合菌亚门半知菌亚门子囊菌亚门担子菌亚门大型真菌分类单位：界、门、纲、目、科、属、种真细菌界古细菌界原生生物界

在真核生物中的分类位置隶属于48个科，144个属

约5.6%属子囊菌亚门

约94.4%属担子菌亚门已报导

约1000种在庞大的真菌家族中，已知能够产生大型子实体的有1万余种，其中食用菌有2000多种。我国食用菌种质资源非常丰富，据1988年卯晓岚统计，我国已知食用菌可达657种，目前已知的食用菌约100