3.2.2 吃中餐的学问（课件）- 《职场礼仪与沟通》同步教学（机械工业版）.pptxVIP

3.2.2吃中餐的学问

孔子推崇周礼

用餐基本的生理需要重要的社交方式

中餐席位的排列桌次排列位次排列

一、桌次排列在中餐宴请活动中，往往采用圆桌布置菜肴、酒水。

以右为尊以远为上1.由两桌组成的小型宴请两桌横排两桌竖排一、桌次排列

2.由三桌或三桌以上的桌数所组成的宴请一、桌次排列

每桌一个主位01二、位次安排特点：每桌只有一名主人，主宾在右首就坐。每桌只有一个谈话中心。02特点：主人夫妇在同一桌就坐，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心。每桌两个主位

03主宾身份高于主人：可以安排在主人位子上坐，而请主人坐在主