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食品饮料生产工艺与质量管理规范手册（执行版）

第1章总则

1.1编制依据

本手册依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产企业卫生规范》、《食品生产许可管理办法》等相关法律法规及国家食品安全标准（GB7099-2015、GB2760-2014等）制定。本手册参照《食品饮料生产工艺与质量管理规范》（GB14881-2013）及《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）等国家强制性标准，结合企业实际生产流程和质量管理经验编制。

本手册依据企业实际生产流程、设备配置、人员资质及历史质量数据，结合行业最佳实践，制定符合企业实际的生产工艺与质量管理规范。本手册适用于企