某农产品加工厂产品质量控制制度.docx

某农产品加工厂产品质量控制制度

一、总则

(一)目的：依据《中华人民共和国产品质量法》、GB/T19001质量管理体系标准及企业年度战略目标，针对本厂农产品加工过程中出现的原料品质波动、加工环节污染、成品检验疏漏等问题，制定本制度。旨在规范从原料接收到成品出厂的全流程质量管控，防控食品安全风险，提升产品市场竞争力，实现质量损失最小化。

1、确立全过程质量责任体系，确保各环节操作有据可依；

2、设定量化检验标准，降低人为因素对产品质量的影响；

3、建立快速响应机制，减少质量异常对生产连续性的冲击。

(二)适用范围：覆盖采购部、生产部、质量部、仓储部等四个部门及所有一线操作工、检验员、班组长岗位