12中餐礼仪（课件）-《商务礼仪实务》同步教学（电子工业版）.pptxVIP

商务礼仪;情景导入;项目任务;任务分析;一、中餐的特点;二、宴会的组织与策划工作;6、确定菜单;7．制发请柬;8．确定席次和座次;宴请的席位;座次;三、宴会程序;四、正确使用餐具;主餐具;2．碗：

忌舔碗

忌乱扔东西;3．汤匙：

用法：用公用匙盛滑溜、切得比较细小的菜肴，自己的匙只有没进过嘴的才可用来盛菜。盛汤时，不要用汤匙在汤碗里来回搅动如“海底捞月”。

用公用汤匙盛汤、调料，自己的汤匙只用来喝汤。

使用汤匙的时候，筷子就应该放下来，不应该“左右开弓”。

有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或