餐饮垃圾处理卫生管理制度.docx

餐饮垃圾处理卫生管理制度

层级分类

具体内容

一、管理体系与岗位职责（一级模块）

本模块明确本单位餐饮垃圾处理全流程的权责划分，落实“谁产生谁负责、谁管理谁担责”的基本原则，所有从业人员必须严格遵守本制度要求，接受单位内部考核与属地监管部门的监督管理，从制度层面保障餐饮垃圾处理全过程合规、卫生。

1.1主要负责人职责（二级模块）

作为本单位餐饮垃圾处理卫生管理第一责任人，需严格遵守《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》《中华人民共和国食品安全法》《城市生活垃圾管理办法》及属地城管、市场监管、卫生健康部门出台的各项合规要求，牵头组织制定符合本单位经营规模、业态特点的餐饮垃圾处理实施细则，根据