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黄茶加工-专项职业能力考核规范.pdfVIP

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  • 2026-04-08 发布于广东
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黄茶加工-专项职业能力考核规范.pdf

    黄茶加工专项职业能力考核规范

    一、定义

    运用电炒锅、竹筛、摊架、茶青等设备工具，在室内常温、

    通风条件下，进行摊青、杀青、炒制成黄茶的能力。

    二、适用对象

    运用或准备运用本项能力求职、就业的人员。

    三、考核内容

    工作任务操作规范相关知识考核比重

    1.能认识中黄三号茶青，以一芽一叶1.中黄三号黄茶的相关

    （一）

    为标准知识30%

    摊青

    2.能在阴凉通风处将茶青进行摊青2.摊青的相关知识

    （二）1.能使用竹筛进行摇青1.摇青原理相关知识

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