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(2025年)食品药品安全学习知识竞赛题及其规范标准答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪类食品的生产经营无需取得许可？

A.小餐饮

B.食品添加剂生产

C.仅销售预包装食品

D.婴幼儿配方乳粉生产

答案：C（依据《食品安全法》第三十五条，仅销售预包装食品的，应当报所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门备案，无需取得许可）

2.某药品零售企业销售的中药饮片标签未标明产地，违反了《药品管理法》的哪项规定？

A.药品上市许可持有人应当对药品的非临床研究、临床试验、生产经营、上市后研究等承担责任

B.药品标签应当注明药品的通用名称、成份、规格、上市许可持有人及其地址、生产企业及其地址、批准文号、产品批号、生产日期、有效期、适应症或者功能主治、用法、用量、禁忌、不良反应和注意事项

C.中药饮片的标签必须注明品名、规格、产地、生产企业、产品批号、生产日期

D.药品经营企业销售药品必须准确无误，并正确说明用法、用量和注意事项

答案：C（依据《药品管理法》第四十九条，中药饮片的标签必须注明品名、规格、产地、生产企业、产品批号、生产日期）

3.食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。