(2025年)食品安全法律法规、标准培训测试题(含答案).docxVIP

(2025年)食品安全法律法规、标准培训测试题(含答案)

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.根据2024年修订的《中华人民共和国食品安全法》，食品生产企业未按规定对采购的食品原料进行检验，且拒不改正的，可对其处（）罚款。

A.五千元以上五万元以下

B.二万元以上二十万元以下

C.五万元以上五十万元以下

D.十万元以上一百万元以下

答案：B（依据《食品安全法》第一百二十六条，未履行原料检验义务且拒不改正的，处二万元以上二十万元以下罚款。）

2.关于特殊医学用途配方食品的标签，以下表述正确的是（）。

A.可标注“适用于所有年龄段”

B.需标明“本品为特殊医学用途配方食品，需在医生或临床营养师指导下使用”

C.可宣传“提高免疫力”等保健功能

D.无需标注产品标准代号

答案：B（依据GB13432-2013《预包装特殊膳食用食品标签通则》，特殊医学用途配方食品标签需明确使用指导语。）

3.网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，导致消费者合法权益受损的，应承担（）。

A.补充赔偿责任

B.连带责任

C.按份责任

D.无责任

答案：B（依据《食品安全法》第六十二条，平台未履行审查义务造成损害的，与经营者承担连带责任。）

4.食品添加剂“最大使用量