原创力文档授课名称
营养素与能量——糖类的生理功能与食物来源
授课
章节
项目一
任务一
授课
类型
新授课
课时
1课时（45分钟）
教
学
目
标
【知识与技能】能根据食物成分表分析常见食物中的糖类类型及健康意义（如区分淀粉类与膳食纤维类食物）；熟悉糖类的六大生理功能（氧化供能、构成细胞、节约蛋白质等）；掌握不同食物中糖类的存在形式（如粮谷类含淀粉，水果含单糖，蔬菜含膳食纤维）
2.【过程与方法】教师采用任务驱动法等方法讲授知识，学生通过个人背诵、小组互背等方式掌握内容，教师检验学生掌握情况。
3．【情感态度和价值观】.建立健康生活理念；培养社会责任意识；激发学科兴趣与职业认知。
教学重点
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