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授课名称
动物类食物
授课
章节
项目二
任务二(1)
授课
类型
理论课
课时
1课时（45分钟）
教
学
目
标
【知识与技能】
了解我国居民在消费动物类食物方面主要存在的问题
熟悉动物类食物的分类
掌握动物类食物的营养价值或营养特点
2.【过程与方法】教师采用任务驱动法等方法讲授
3．【情感态度和价值观】激发学生的学习兴趣，培养学生的专业文化和职业素养，为国民饮食健康打下基础。
教学重点与难点
动物类食物的营养价值或营养特点
教学方法
讲授法任务引领法
教
学
过
程
教
学
过
程
一、课前导入（3分钟）
日常食物中最喜欢的食物是?分哪几类
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