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项目二教案第4课时 水产类食物和蛋类食物.docx

项目二教案第4课时 水产类食物和蛋类食物.docx

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    授课名称

    代表食物：马铃薯、绿豆

    授课

    章节

    项目二

    任务一(4)

    授课

    类型

    理论课

    课时

    1课时（45分钟）

    教

    学

    目

    标

    【知识与技能】了解谷薯及杂豆类食物的代表食物马铃薯、绿豆的特点，掌握马铃薯、绿豆的营养价值。

    2.【过程与方法】教师采用任务驱动法等方法讲授

    3．【情感态度和价值观】激发学生的学习兴趣，培养学生的专业文化和职业素养，为国民饮食健康打下基础。

    教学重点

    1．马铃薯、绿豆特点2．马铃薯、绿豆的营养价值

    教学难点

    掌握马铃薯、绿豆的营养价值

    教学方法

    讲授法任务引领法

    教

    学

    过

    程

    教

    学

    过

    程

    一、课前导入（3

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