2026年最新大型商业综合体餐饮租户安全管理规范（可以直接使用）.docxVIP

大型商业综合体餐饮租户安全管理规范

第一章编制依据

依据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国消防法》、《北京市安全生产条例》、《北京市消防条例》、北京市政府176号令《北京市餐饮经营单位安全生产规定》、北京市政府第285号令《北京市生产经营单位安全生产主体责任规定》、北京市政府310号令《北京市单位消防安全主体责任规定》等法律法规，编制本安全管理规范。

第二章适用范围和管理原则

大型商业综合体内餐饮租户适用于本安全管理规范。

坚持“谁经营、谁负责”“谁使用、谁负责”的原则，实行大型商业综合体运营单位统一协调管理、餐饮商户主体负责、物业管理方日常管理的安全管理模式。

第三章安全生产管理

大型商业综合体运营单位与餐饮租户签订安全生产管理协议，明确双方的安全管理职责，服从委托物业管理方的日常安全管理。

餐饮租户落实企业主体责任，建立健全安全生产规章制度、全员责任制、安全操作规程；落实双重预防工作机制；保障安全生产资金投入；编制生产安全事故应急预案，与大型商业综合体委托物业管理方生产安全事故应急预案相衔接；定期开展安全检查，及时整改安全隐患；组织员工开展安全教育培训，考核合格；定期召开安全例会，研究安全生产问题。

餐饮租户应当在每日营业开始前和结束后，对火源、气源、电源等部位进行全面安全检查，检查应当做好记录。

餐饮租户应当保证安全出口的畅通；不得封闭、堵塞安全出口；营业区域内落