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2026年食盐质量安全监管专项计划

为深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》《食盐专营办法》《食盐质量安全监督管理办法》等法律法规要求，持续巩固盐业体制改革成效，切实保障2026年辖区食盐质量安全，维护食盐市场秩序，保障人民群众身体健康，特制定本专项计划。

一、总体要求

1.指导思想

以保障人民群众食盐消费安全为核心目标，严格落实食盐专营制度和质量安全监管要求，坚持“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的食品安全工作原则，聚焦食盐生产、批发、零售、消费全链条风险隐患，严厉打击涉盐违法违规行为，构建长效监管机制，确保食盐质量安全抽检合格率稳定在99%以上，合格碘盐覆盖率保持在98%以上，不发生区域性、系统性食盐质量安全事件。

2.基本原则

属地管理，分级负责：落实地方政府属地管理责任，明确省、市、县、乡四级监管职责，形成一级抓一级、层层抓落实的监管责任体系。

全链覆盖，突出重点：覆盖食盐生产、流通、消费全环节，聚焦农村地区、城乡结合部、重点餐饮场所、网络销售渠道等薄弱区域，紧盯特殊品类食盐、非食用盐流入等重点风险。

严管重罚，打防结合：对涉盐违法行为实行“零容忍”，依法从严从重查处，落实“处罚到人”要求，同时强化源头防控，完善风险预警机制，从根源上消除安全隐患。

社会共治，群防群控：畅通投诉举报渠道，强化科普宣传，引导行业自律，鼓励群众参与监督，形成政府监管、企业负责、行业自律