原创力文档授课名称
营养素与能量——水溶性维生素（二）及矿物质概述
授课
章节
项目一
任务四
授课
类型
新授课
课时
1课时（45分钟）
教
学
目
标
【知识与技能】了解维生素B?、烟酸等水溶性维生素的基本知识，掌握矿物质的定义和分类。
2.【过程与方法】通过对比学习和资料分析，培养学生的比较和归纳能力。
3．【情感态度和价值观】让学生认识到各种营养素在维持人体健康中的协同作用，树立全面营养的观念。
教学重点
维生素B?、烟酸的生理功能和矿物质的分类；
教学难点
理解矿物质与维生素之间的相互关系。
教学方法
讲授法、对比法、资料分析法
教
学
过
程
教
学
过
程
一.导入（5分钟）
回顾之
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