【基于4P理论的上海S火锅店营销问题及对策研究13000字（论文）】.pdfVIP

基于4P理论的上海S火锅店营销问题及对策研究

摘要

新招鲜火锅店作为一家经营多年的品牌火锅店，在长期经营发展中积累了

较好的品牌认知度。但是，随着新媒体营销崛起、火锅行业竞争渐趋激烈，新

招鲜火锅店出现了连续的经营业绩持续下滑，营销体系及其策略急需改进、提

升。

本文以新招鲜火锅店营销策略为研究对，在火锅店营销策略现状系统梳

理、分析的基础上，然后通过实地考察的方法，发现其在营销策略方面存在的

一些突出问题：一是产品策略方面，新招鲜火锅店主要存在的问题是产品品类

单一，服务不能满足消费者的需求，与海底捞等标杆品牌相比较而言，服务增

值不足。二是定价策略方面，新招鲜火锅店主要存在的问题是定价缺乏竞争力,

折扣力度比较小，不同加盟店存在价格不统一的现。三是渠道策略方面，新

招鲜火锅店依然坚持线下销售为主，选址多为社区街边店铺，缺乏商场、超市

店铺，并且对线上外卖渠道的重视不够。四是促销策略方面，新招鲜火锅店的

促销方式较为传统，不同加盟店促销形式缺乏规划和统一。

本文借助4P营销组合分析理论，针对新招鲜火锅店在营销策略中存在的问

题，结合该行业和该单位实际情况，提出了其营销策略优化的系列对策与建议:

第一，在产品与