食品工厂设计概论绪论.pptx

食品工厂设计;主要参考书：

1.王颉.食品工厂设计与环境保护.化工出版社,2006.5

2.曾庆孝.GMP与现代食品工厂设计.化工出版社,2006.2

3.张国农.食品工厂设计与环境保护.轻工出版社,2008.2

4.无锡轻工大学等.食品工厂设计基础.轻工出版社,1998.8

5.何东平.食品工厂设计.化工出版社,2007.9

6.杨芙莲.食品工厂设计基础.机械工业出版社,2005.8

7.吴卫华.农产品加工工程设计.中国轻工出版社

8.扬桂馥.软饮料工业手册.北京：中国轻工出版社，2003

9.张和平等.现代乳品工业设计手册.中国轻工出版社，2005

10.杨邦英.罐头工业手册.北京：中国轻工出版社，2006

11.徐宝东.化工管路设计手册.北京：化学工业出版社，2011

12.王嘉儒.食品工业废水及其处理技术.中国食品出版社1997;第四章食品工厂辅助部门;第九章技术经济分析;绪论;一、课程的目的和要求;（二）课程主要内容与要求

了解：基本建设的概念、程序、作用与要求

项目建议书、工厂建筑、安全防火、环保技术、

经济分析与概算；

熟悉：可行性研究的依据、作用、要求、方法

及研究报告的基本内容及要点

食品工厂设计的任务、内容与方法步骤

食品工厂设计的有关规范标准等知