植物次生代谢产物有机酸的测定立项的目的意义、范围和主要技术内容标准立项修订与发展报告.docx

植物次生代谢产物有机酸测定标准发展报告

DevelopmentReportontheStandardforDeterminationofOrganicAcidsinPlantSecondaryMetabolites

摘要

本报告系统阐述了植物次生代谢产物有机酸测定标准的目的意义、范围和主要技术内容。有机酸作为生物体内能量转化过程中的重要介质，与植物生长发育、抗逆生理及产品品质密切相关。现有检测方法存在适用范围有限、检测组分少、方法学考察不充分等问题，亟需建立统一、高效、广泛适用的标准方法。本标准规定了四种测定方法：高效液相色谱法、离子色谱法、气相色谱-质谱法和液相色谱-质谱/质谱法，适用于茶叶、中药材、烟草等植物样品中有机酸的测定。该标准的研究得到了2016年NQI专项生物产业共性技术标准研究课题的支持，将为植物科学研究、产品质量控制及资源综合利用提供可靠的技术支撑。

关键词

植物次生代谢产物；有机酸；测定方法；高效液相色谱；标准化；质量控制；生物产业

正文

1.引言

有机酸是指具有酸性的有机化合物，广泛存在于植物体内，与生物体的新陈代谢密切相关。作为生物体内能量转化过程中的重要介质，有机酸参与能量代谢、酸碱平衡等一系列重要生理过程，并与气孔开放、离子运输以及逆境生理等密切相关。植物中常见的有机酸包括酒石酸、草酸、苹果酸、枸椽酸、抗坏血酸等脂肪族有机酸，